步骤1/7黄油软化 加入糖粉 打发到颜色变浅 不必打发的太大
步骤2/7蛋黄用细筛筛入 我用的豆浆的过滤筛
步骤3/7筛入低粉和玉米淀粉 开始和面 揉成光滑的面团 放入冰箱冷藏一会。也可以不冷藏。
步骤4/7面团分成12g左右的小团。揉成光滑的小球。
步骤5/7烤盘上铺上油纸或者奶高温硅胶垫。面团小球在烤盘按成饼状 会出现自然裂开的花纹
烤箱上下170度 预热两分钟 中上层 15-20分钟。饼干边缘变色即可。
冷却后,饼干非常酥松,好吃的想哭啊!我试过君之的方子,很好用,不过每次烤 一盘装不下,两盘不满。所以加大了各种食材的分量。正好烤两盘。
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