忙碌的早晨，吃什么才能又快又好，满足工作的我们、上学的孩子、需要增加营养的老人？这里教你一个：紫菜煎饼！紫菜的营养价值非常高，含碘量很高，1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； 2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品； 3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。紫菜味甘、咸，入肺经。具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效；虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。好处说不完，还是上菜谱吧！
要用的主要材料。
紫菜、虾皮分别洗净。加面粉、鸡蛋、葱花(没有葱了，我用洋葱代替)，盐、味精，胡椒粉、适量水搅匀成面糊。
平底锅倒油烧热，每次舀入一大勺面糊,摊平。
当面糊定型后，撒上些芝麻，翻面。
两面煎至金黄色即可。
这个份量能出6份饼左右(只右不左)，想让饼薄些、汁相对稀一些，想厚实些，就调稠一些1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用； 宿疾者、上火者不宜食虾。患有过敏性鼻炎、支气管炎的老人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者不宜吃虾。
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