最近减肥,但又怕饿,必须吃肉!所以去皮鸡胸肉最适合啦!不放油的话虽然有点干,但仍旧很好吃!
步骤1/3去皮鸡胸肉斜切薄片,用料酒腌制10分钟。拌入炸鸡粉,(也可以加一个蛋清会更嫩),抓捏几下让粉均匀的粘在鸡肉上,薄薄一层即可。
步骤2/3西兰花摘成小朵,蘑菇洗净切厚片,与西兰花一起放入淡盐水中煮熟,捞出。生菜洗净放入盘中铺底,西兰花和蘑菇放上面。
步骤3/3锅子烧至温热加半勺橄榄油,加入鸡排煎至表面略焦脆,放入洋葱丝搅拌后捞出装盘。撒上黑胡椒碎即可。
炸鸡粉就是超市里3块钱一包的味好美。自己做也可以,鸡蛋清+黑胡椒+料酒+生粉+面包糠。
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