蔓越莓牛油曲奇

步骤1/16

先准备好牛油和蔓越莓干

步骤2/16

把牛油融化成这样

步骤3/16

用打蛋器打发牛油

步骤4/16

牛油发成这样就可以了

步骤5/16

准备鸡蛋一个

步骤6/16

全蛋倒在牛油里，一起搅打

步骤7/16

打发牛油鸡蛋混合液的时候一开始会出现蛋清和牛油分离的现象，不要着急，继续打就可以了，它会变得很顺滑

步骤8/16

加入糖和盐继续搅打

步骤9/16

打成这样，非常幼滑浓郁

步骤10/16

加入适量的面粉和玉米淀粉，1：1比例，后加入少量泡打粉

步骤11/16

再加入蔓越莓干

步骤12/16

揉成一块曲奇面团

步骤13/16

把面团用保鲜袋封好

步骤14/16

塑成长方柱状，冰箱冷冻（就是放冰淇淋的那层），45分钟左右

步骤15/16

冻好了拿出来就已经很坚固了，切片，根据自己的口味选择薄厚，我比较喜欢厚的

步骤16/16

烤盘涂油，把切好的曲奇放好，烤箱预热180度上下火10分钟