主料。
土豆去皮洗净,切成约半厘米厚的半圆片;
小番茄切半;洋葱、青椒切片备用;
土豆片下油锅中炸至金黄色捞出沥油;
锅中入油烧热,下番茄酱、白糖、醋、盐炒香,加适量清水,炒成酸甜适口的番茄汁;
加入番茄、洋葱、土豆、青椒翻炒均匀;
用水淀粉勾芡,淋上明油,出锅装盘即可。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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