红烧排骨蘑菇

步骤1/8

排骨买回来先过水。洗净，冷水入锅，开中火。可以的话，加点料酒是最好的。

步骤2/8

蘑菇对切成4块，别看现在这么大一堆，等会会缩水。

步骤3/8

准备工作都完成了。

步骤4/8

姜，蒜下热锅冷油煸香。

步骤5/8

放入排骨翻炒一会还可以喷少许料酒。

步骤6/8

把蘑菇放进去一起煸炒至蘑菇炒出少许汤汁。

步骤7/8

加温水刚好没过排骨。再放生抽，糖，盐少许还有大料，桂皮，陈皮也一起放进去。大火至水开5分钟，转中火盖上锅盖。

步骤8/8

最后收汁关火入盘。