女生的滋补佳品
猪手冷水解冻,洗净。山药洗净,处理山药过敏者最好带上手套。
冷水时猪手下锅,开火,将猪手过一次水。煮五至十分钟。
开锅后,将猪手捞出,换水。把猪手掰开。等锅里水烧开时,将猪手倒回锅中,加入姜片,小火煮30分钟。
山药去皮,切块。30分后放入锅中,加枸杞,大枣。小火再煮15分钟。
关火十分钟前放入盐。大功告成。
山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化
山药因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品不仅可作主粮,而且可作蔬菜,
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