咖喱鸭

步骤1/9

将红椒切成5cm长1cm宽的条。

步骤2/9

将黄椒切成5cm长1cm宽的条。

步骤3/9

将芸豆切成菱形块5cm并将其用开水煮熟。

步骤4/9

将小葱切成5cm长1cm宽的菱形条。

步骤5/9将椰糖用刀切碎成粒，再将菠萝切成1cm x1cm 的丁。

步骤6/9将鸭用商店里买的卤料煮熟后，一切二半去骨待用。

步骤7/9将花生油烧开放入小葱，红椒条，黄椒条，芸豆放入炒锅内炒10秒钟。
然后放入红咖喱酱椰奶水50毫升煮开，在改用小火煮5分钟。

步骤8/9将做好的红咖喱酱汁水倒入汤盘中。
再将卤好的鸭去骨片成0,5cm宽的片平摆在汁水上面。

步骤9/9为了好看也可以将装过椰奶的容器用小勺刮一点椰奶滴在鸭的周围（如图内的白点），即可上桌开吃。