水果奶油蛋糕

步骤1/11

首先做好戚风蛋糕步骤就不说了细看我的帖子！介绍下拇指饼干的做法！

步骤2/11拇指饼干：1、蛋黄加入20g糖搅拌！

步骤3/11蛋清分3次加入糖打发至湿性发泡！

步骤4/11蛋黄糊中分3次加入蛋白上下搅拌均匀！

步骤5/11

分3次筛入低粉搅匀无颗粒！

步骤6/11

倒入裱花袋在油纸上连贯的挤出S型一定要用油纸！

步骤7/11

脱纸要小心尽量不要断！

步骤8/11

奶油打发！我用的金钻植物奶油因为第一次不敢用动物奶油怕失败这款不需要加糖了甜度已经够了！

步骤9/11

在蛋糕片上抹奶油啦加了水果粒！

步骤10/11

把拇指饼干围上了！家里只有红色丝带将就用用！

步骤11/11

这个就看自己发挥了我加了杏仁片樱桃芒果片等来装饰！这样就大功告成啦！是送给老爸的生日礼物！