步骤1/19面粉和糖粉混合均匀
步骤2/19黄油切成小丁。放在面粉中
步骤3/19黄油搓成碎屑
步骤4/19加入蛋液混合成面团
步骤5/19分成120克、80克、30克三个面团
步骤6/19三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
步骤7/19将可可面团分成5条,一条3克,两条6克,两条5克
步骤8/19取一块25克的原味面团,压平成面饼状
步骤9/19把3克可可面团放置在上面做成鼻子
步骤10/19取10克原味面,压平后覆盖在鼻子上
步骤11/19两条6克的可可面团放置在鼻子的两端做眼睛
步骤12/19剩余所有的原味面团裹在外围
步骤13/19两条7.5克的可可面团放在两边做耳朵
步骤14/19取12.5克的抹茶面团塞在两个耳朵之间压平
步骤15/19将剩余所有的抹茶面团裹在外围
步骤16/19送入冰箱中冷藏至硬
切成厚约5MM的饼干片
排在烤盘中,170度先烤6分钟,再150度6分钟,千万不要上色过度,我第一盘就一直170度烤,上色过度了。
成品~
面不能太干,太干加些奶油,各种颜色的面我都多和了一些,这样会比较有保障,最后剩下的一些面随便捏了捏烤了也很好吃。
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