大理石戚风蛋糕

步骤1/16

准备好材料。

步骤2/16

蛋白和蛋黄分离。

步骤3/16

蛋黄中放入30克糖，搅拌至糖融化。

步骤4/16

倒入玉米油，搅拌均匀。

步骤5/16

边搅拌边倒入水。

步骤6/16

筛入过筛两次的低粉，翻拌均待用。

步骤7/16

蛋白中加入几滴白醋打至出鱼眼大泡时加入白糖。

步骤8/16

蛋白打至9分发。

步骤9/16

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤10/16

然后再倒入剩余的蛋白中。

步骤11/16

翻拌均匀。

步骤12/16

取一小部分蛋糕糊在另一容器中，放入可可粉，搅拌均匀。

步骤13/16

把可可粉蛋糕糊倒入没加可可粉的蛋糕糊中。

步骤14/16

翻拌几下即可。

步骤15/16

倒入蛋糕模中，震几下。

步骤16/16

烤箱预热170度中下层40分钟。