将洗好的西米放入开水里，中火煮十分钟左右，等待西米呈透明状中间有一小白点即可捞出。
步骤2/3将煮好的西米捞出放入另一个装好冰水冰块的容器中泡五分钟，如冰水不够冰会影响口感。
步骤3/3在泡西米的同时我们可以将事先切粒蒸熟的香芋、椰汁或椰浆（喜欢甜一点的朋友们可适当加点白糖）放入锅中煮八分钟
煮熟的西米一定要用冰水泡上五分钟左右，口感很好、这样的西米吃下去很弹牙！
但是有些人由于过度放纵自己的喜好，经常过多摄食香芋脆派，由于香芋本身含有很多纤维
又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋，芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产
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