牛肉洗净,剁成肉末
花生切碎
煎油。本人用的生菜子油,所以要煎熟
待油熟后将牛肉放进去,翻炒几下,在放辣椒面,炒两分钟放花椒面,白糖,芝麻,花生,起锅放鸡精,ok搞定
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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