这名字取得~ 把所有食材都包括进去了,幸好我还只放了这四样~秋天到了,喝点银耳汤还不错哈~
银耳用冷水泡开,放入锅中,加入适量水(一次性加足哈),大火煮开,然后转小火,慢慢熬制。
中途的时候加入百合、枸杞和红枣进去。继续小火熬制。
大约1个半小时,加入冰糖,熬到汤有胶质的感觉就可以咯。
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
剖开红枣,肉色淡黄、细实,没有丝条相连,入口甜糯的质量好肉色深黄、核大,有丝条相
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