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鲶鱼闷豆腐

约朋友今天带着宝宝来家里做客，没什么菜拿得出手的好久没吃鱼就做这个鲶鱼闷豆腐吧。

绿水荷塘
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

鲶鱼闷豆腐热量：936 千卡

脂肪：7.4克
蛋白质：25.4克
碳水化合物：4.2克

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食材主料/辅料

鲶鱼适量、豆腐适量、葱适量、姜适量

鲶鱼闷豆腐的做法步骤

步骤1/4

鱼切段，放入料酒，生抽盐腌15分钟
步骤2/4

豆腐入锅煎至两面金黄装盘
步骤3/4

热油锅放入姜，把鱼煎至变色
步骤4/4

放入适量水煮10分钟，再把豆腐放入，加适量的盐关火闷5分钟，装盘撒点葱花。

小窍门

没有什么技巧，鱼先煎会再放入水煮，如果想喝汤可以多放水炖久点。

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