今天媳妇突然想吃,然后俺就做了。。。
鲳鱼,洗净。里外抹上咸盐。腌制15分钟!
在鲳鱼两面打花刀,这样入味更好。。
用少许黄酒,极味鲜再腌制10分钟。。。
准备盘子,在盘子里放入生姜,葱丝,垫底。。。
放上腌制好的鲳鱼,在鱼表面再放上葱丝,姜片,适量黄酒,极味鲜。。。
大火蒸13分钟,出锅。最后烧熟油泼到鱼上。。用红椒点缀。。。
大功告成,下次介绍牦牛排骨做法。。。
怎么洗平鱼?平鱼买回来要怎么处理? 1、平鱼不用去头。 2、平鱼是要刮鱼鳞的,
平鱼又叫鲳鱼,体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消
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