我素来不爱在外面吃面食,国庆到南京东路逛街,正巧站在味千门口觉得饿了,破天荒的进去点了份炒乌冬面,一下子就喜欢上了这舶来的味道。正巧在超市看到有乌冬面,一下子拿回来5包,打算换着花样吃。这次做的是蚝油牛肉炒乌冬面,味道还不错
准备好材料。拍照时我忘了将胡椒粉和蚝油拿过来了。
将胡萝卜和洋葱切成细丝丝,青椒和红椒去蒂去筋,也切成细丝,待用。牛肉切小片,用开水焯一下。
牛肉入锅爆炒至变色。
蔬菜入锅翻炒。
蔬菜炒至断生。喜欢吃生硬点蔬菜的朋友可以少炒些时候,因为夭夭喜欢吃炒熟点的,所以炒的时间长一点。
放入乌冬面,用筷子挑散避免面条断掉。加入盐、黑胡椒粉、蚝油,翻炒至面条变软,均匀软色就可以出锅了。一般炒2-3分钟就可以了。
出锅装盘。这道五颜六色的乌冬面就做好了,开吃啦~~~~
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