看了热门菜谱里面的广式腊肠炒饭和黄金蛋炒饭,就在想把他们合二为一会怎么样~于是,有了这个菜谱~
食材如上
蛋和隔夜饭拌在一起,我没添加任何辅料
步骤3/5油6分热先加蔬菜和肉类,因为胡萝卜和杠豆不会变色,放心炒。
步骤4/5肉炒出香味后,再加入蛋和饭的合体一起炒,起初有点粘,放心多炒几下,一定要多炒,我看人家做黄金炒饭要炒十分钟,所以大胆的炒炒炒。
最后成品如图。真的很好吃~:D
1、配菜要选不会变色的菜。2、炒饭没什么技术含量,关键是料足和下料的顺序要对。3、之所以没有添加鸡精盐这种,因为香肠和培根本身就有味道,所以炒出来也不会很淡,也因为有培根和香肠,油可以适量少放,因为腌制品本身都含油的。
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