番茄大虾味酸甜,还带有蒜香,是难以抵挡的,亲们,有时间做做哟……
买回来的虾子先生洗净,然后把虾须虾枪给剪了,然后背后开刀,虾肠去掉,用油适量,白胡椒粉,2勺料酒,姜丝适量,盐少许,淹10分钟。
锅倒油烧热,把虾子先生倒进去,炸至皮酥脆,盛出待用。
油倒出,锅上沾的油就OK的,然后放入蒜片,炒香,倒入番茄酱,炒炒,再加水,和虾差不多多就行,加入白糖,然后调下味道烧开。放进虾子先生,焖三五分钟,装盘里,然后把剩的汁收下,稍等稠点时关火浇在虾子先生身上就可以了。
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