步骤1/10紫薯洗干净,蒸熟去皮压成薯泥。
步骤2/10把面粉开窝,加入酵母,糖,薯泥,水。
步骤3/10把材料拌匀,搓揉至表面光滑。
步骤4/10把面团静置两倍大后搓成长条状。
步骤5/10把面条切成6个小枕头形,其中一个切小一点。
步骤6/10把5个面团揉圆,再擀成薄片,另一个揉成橄榄形状,
步骤7/10把5个面片叠在一起,拿橄榄形状的放在叠起面片边上慢慢卷起包紧。
步骤8/10然后扭断分成两个,把面片向外翻整理一下,漂亮的玫瑰花馒头就做好了。
步骤9/10静置15分钟,放入蒸笼约8分钟即成。
步骤10/10注意擀面片时边上一定要溥一点,做出来的玫瑰花才漂亮,紫薯本身含有水份,所以加水时一定要慢慢加。
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