香辣花甲

步骤1/4花甲泡盐水半小时吐沙后洗净沥水。 尖椒，蒜，姜随喜好切好备用。

步骤2/4起锅热油放豆瓣酱出红油后放姜蒜出味。

步骤3/4倒入花甲和尖椒，加入料酒，大火翻炒一分钟。

步骤4/4放少许盐，糖，酱油调味，两三分钟后花甲打开即可出锅。