麻油鸡对女性开讲很补的,冬天到了,好多女性都手脚冰冷,那就这麻油鸡来补补身体吧,
鸡洗干净,姜切片,米酒和麻油等备用
锅热到入麻油,再放入姜炒
炒出香味,放鸡和鸡肾爆炒
炒久点,鸡肉变色,加入盐,在加入1小碗水,在放入一瓶米酒
大火煮开
到入另外一个锅里,放小火,煮半小时就可以了食用了
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有