冬瓜还可以这样吃哦!
冬瓜去皮切块后背面切花刀待用
步骤2/4里脊肉切末,加入料酒、老抽(少量)、生粉、白胡椒粉、香油后搅拌,将肉末腌制十分钟。
步骤3/4锅里倒入适量油加热,先将冬瓜炒一下,取出冬瓜。锅里放糖,少量水,将糖熬热后放入刚刚翻炒过的冬瓜,让糖汁均匀淋在冬瓜上,加入少量老抽上色后取出待用。
锅里放油,大火加热后放入姜蒜末炒香,加入腌制过的肉末炒熟。放入刚炒过的冬瓜,加入盐,耗油,少量糖,生抽,水淀粉炒熟后即可出锅。出锅后撒上小葱末
冬瓜切块不要太大,一面切花刀可以帮助入味
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