步骤1/2茄子切成滚刀块,用油将茄子炒熟。
步骤2/2西红柿切块炒至出汁,倒入茄子、蒜末即可,出锅前加入适量盐即可。
茄子需要先用油炒软
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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