韩式凉拌面(????),在炎热的夏季是很受欢迎,筋道爽口的面条配上酸甜辣的调味辣酱,即使是寒冷的冬天,坐在暖和的屋子里吃也很美味呢~
生菜、尖椒、洋葱分别洗净切丝;鸡蛋开水煮10分钟,这时候的蛋黄大概9成熟,切4半;苹果洗净切片;烤紫菜剪碎(也可以留几片整的紫菜,像包米饭那样包着凉面吃也很香的!),以上待用。
调料盆中放入辣椒酱、白醋、辣椒面、糖稀等调味辣酱的全部调料(若无芝麻盐可改放3小勺食盐)。
将调味辣酱拌匀,待用。
煮熟过好凉水的面条放入容器中,放入第3步调好的辣酱拌匀。这时候凉面可提前拌好、腌渍片刻更入味,调味辣酱也不全放,留一部分后面拌菜用。
面条拌匀后放入各种时令蔬菜,淋上调味辣酱,即可上桌。
完成后的韩式凉拌面~
把面条、辣酱、菜码都拌匀了,即可享受美味啦~脆脆的烤紫菜也非常香呢!
吃的时候配一点水泡菜会更爽口哟!酸酸甜甜嗒~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有