对于所有的素食爱好者来说,这绝对是一道当之无愧的美味,日式的炸豆腐,配以红糖和蜂蜜,完美是这道菜最好的诠释,不要等待开始动手吧。
步骤1/4将买来的豆腐轻压排出一部分水份,但不要压得太厉害,除非你希望豆腐干一点,然后切成3CM左右的小方块,放在一边待用。
步骤2/4将除橄榄油以外其余的配料全部倒入一个碗中,搅抖好,然后将切好的豆腐倒入腌制,这个腌制的时间越长越好,豆腐容易吸收这些酱料的味道,本身豆腐入味是比较难的,所以建议大家腌制时间2小时左右。
步骤3/4将平底锅内倒入橄榄油,至少要有豆腐块的1/4高的油,开中火将豆腐倒入,一定一面一面来煎,最后将豆腐的四个面都煎好,要产生那种焦焦的感觉。
感觉状态已经不错了,就出锅吧,味道绝对一流,现在开始享受你的和风炸豆腐吧。
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