一直不喜欢面食，因为以前实习的时候方便面着实是吃胖了，吃到面就想吐。后来公司派到济南出差，呆了三个月，营销公司的同事们一开始还能陪我吃米饭，一个星期下来，她们就不愿意陪我了，因为她们吃不惯天天吃米饭，改成我陪她们吃面条。结果，我也只坚持了一个星期。除了吃饺子我还屁颠屁颠地跟着去，其它就单独行动了。哈哈，真的是一方水土养一方人。生活的习惯就是这样难以改变。刀削面，是我一直想做很久的东西。但是一个羁绊着某些事。
记得有一部爱国抗日电影，讲的是鬼子进村扫荡，抓到了一个妇女，让她做吃的东西，这个妇女就是做了刀削面，把面揉成一团，拿起菜刀一刀一刀削下去……很过瘾的感觉啊
好吧，我跑题了，我只是想说，这个刀削面不是什么难事，
重点是刀和面的配合，用力的均衡大小配合非常重要。
关键是多练。
把面粉放入面包机桶内
加入一个鸡蛋和适量的水
盖上盖子进行揉面，一个揉面程序就够了.
盖上盖子进行揉面，一个揉面程序就够了.
在手上倒上少许色拉油，双手搓一下，可以有效地防止粘手问题
揉好的面团在手中整形成长圆形。
锅里汤一锅水，放二片姜，少许油和盐
用刀开始慢慢往里面削面条吧。图片的面团可以再干一些，更好切。
步骤9/10烧熟的面捞出，不需要沥凉水
放入牛肉汤碗里，撒上一点葱，美哉。喜欢香菜的可以放香菜哦
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