红烧肉

五花肉冷水下锅煮至水开，加料酒去腥味，捞出切方块。

准备好作料，洋葱切末，姜切片。

平底锅加一点有，放肉块小火煎。

用筷子翻动，将肉块煎至变色，出油。

煎好的肉块取出，放入盘中。

平底锅中油倒出大部分，留一点放入冰糖，小火熬至冰糖变红棕色。

加入姜、洋葱末、八角、香叶、山楂干炒香。

加入肉块炒至上色。

将肉块倒入高压锅中。

平底锅不用洗，直接加水烧开。

开水倒入高压锅。

大火烧开上汽后小火炖10分钟。

排气后倒入炒锅加盐收汁。

汤汁不要炒干，留一些浇米饭吃味道美极了O(∩_∩)O~