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海洋酸奶慕斯蛋糕

jessica3321
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鸡蛋 5、低筋面粉 85、牛奶 40、色拉油 40、砂糖 60+30、酸奶 160、淡奶油 135、吉利丁片 10+5、白糖 50、波士蓝橙酒 60、雪碧 80

步骤1/4

戚风蛋糕制作：鸡蛋蛋白分出，分三次加入糖打蛋器打至倒立短三角，蛋黄加糖打散加入牛奶和色拉油，筛入面粉搅拌，三分之一蛋清茄拌后和剩余蛋清混拌，
步骤2/4

放入烤盘中震动，170度烤40分钟
步骤3/4

用刀切出慕斯圈大小的蛋糕，淡奶油加糖打至奶昔状，取部分酸奶加热溶解泡软的吉利丁片，将酸奶全部混合后再和淡奶油混合搅匀，将慕斯液倒入慕斯圈中，放进冰箱冷冻！
步骤4/4

雪碧隔水加热溶解吉利丁片，和波士蓝橙酒混合冻入冰箱里，待冻凝固后撒在慕斯蛋糕上，装饰即可