味道还不错哦,色香味俱全。搜菜谱,全是要什么乱七八糟的香料,八角啊,茴香什么的,家里都没有,干脆自个调汁。按此方法弄排骨也很好吃。
步骤1/5将鸡翅洗净,用刀在鸡翅身上划几刀。放入1小勺料酒,2勺酱油,生粉适量,撒上一点胡椒粉,和鸡翅搅拌均匀,放置30-50分钟。
调好酱汁待用(4勺酱油,糖3小勺,盐适量(大概1勺),一小勺红酒,撒上一点胡椒粉,加上清水,大概调成1小碗的酱汁)。
步骤2/5烧热锅,放油。至7成热,加入姜片,然后加入鸡翅,煎至两面金黄。
步骤3/5关小火,倒入事先调好的酱汁。盖上锅盖,焖煮一会(时间没算,用筷子检验鸡翅差不多熟了就行)。
步骤4/5转至大火,収汁。待酱汁差不多干时,关小火,两面淋上少少的蜂蜜。熄火。鸡翅翻面,余温煎一下。
鸡翅盛盘。
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