润肠健胃。红薯能补虚益气，强生强肾，滋润肠胃；淮山能益脾胃、助消化、补肺止咳。
银耳用水泡软，去蒂，洗净，撕小朵；
红薯去皮，洗净切厚块，用清水泡30分钟，去除里边的淀粉成分；
淮山去皮洗净切块；
将淮山、银耳放入锅中加水煮沸；
下入红薯，用小火煮至红薯软烂；
最后加入冰糖煮化即可。
糖水名称番薯糖水、木瓜银耳糖水、海带绿豆糖水、鸡蛋腐竹糖水、莲子百合红豆沙、莲子
又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。 红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种
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