以前爱做翻糖饼干,虽然好看可真心不喜欢翻糖的味道。不过只要有好用的模具,只用面团就可以做出可爱的让人不忍心下口的饼干了。
步骤1/8先做可可面团。黄油室温软化,用电动搅拌器打到颜色变浅,边打边分次放入白砂糖和盐,均匀融合。
步骤2/8把蛋液倒入打好的黄油糊中,搅打均匀。
步骤3/8低粉和可可粉过筛,倒入黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌至没有生粉即可。
步骤4/8把面团放入保鲜袋中,用擀面杖擀平,大约2毫米厚,放入冰箱冷冻30分钟。
步骤5/8接下来做白色面团,和之前的可可面团方法一样,只是不用放可可粉。同样擀平放入冰箱冷冻30分钟。
冷冻好的可可面团(应该说面饼更贴切哈)拿出,用模具刻出熊猫的全身,摆在铺了油布(油纸或铝箔也行)的烤盘上面。
冷冻好的白色面团拿出,用模具刻出熊猫的脑袋和下身摆在熊猫身体上。
步骤8/8烤箱150度预热,烤盘放入中层,烤15分钟。注意火不要太大,不然熊猫脸就被烤黑了。
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