十分下饭的一道小菜哦!
步骤1/4将朝天椒切段,腊肉蒸后切薄片备用
步骤2/4锅内倒入较多的油烧,热后转小火,倒入朝天椒翻炒
步骤3/4待椒变软切油浸入椒后加入切好的腊肉翻炒
沿锅边倒入适量生抽,再加入少许鸡精,翻炒均匀后出锅!
这道菜油不能太少,否则辣椒不香
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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