菠菜手擀面

步骤1/4

菠菜清洗干净，一半榨汁一半焯水备用。菠菜汁加点盐和成光滑的面团饧半个钟。

步骤2/4

鸡蛋打散搅拌均匀，热油下锅炒熟盛出。番茄洗净切块下锅翻炒后加冷水适量大火烧开。

步骤3/4

面团擀成薄片，切成均匀的面条。（和面时稍微硬一点，切的时候就方便）水沸后下，在沸腾后用筷子拨散，加鸡蛋，菠菜调味出锅。

步骤4/4

美味的番茄鸡蛋菠菜面做好啦！