可乐排骨

排骨洗净，入沸水锅中略焯，盛出沥水待用。

栗子去皮洗净待用。

锅置火上适量油烧热，放入姜片爆香。

放入排骨段翻炒至断生。

放入栗子、八角，倒入可乐没过排骨即可。

大火烧沸，调入盐2勺、红烧酱油1勺，改小火慢炖。

炖至排骨软烂，改用大火收汁至浓。

关火，撒入葱段即可。