鹌鹑蛋红烧肉

步骤1/12

准备冰糖一把，姜、干辣椒、八角、桂皮、大蒜；

步骤2/12

五花肉洗净拔去猪毛，切成小块；

步骤3/12

将五花肉放开水里汆2分钟；

步骤4/12

捞出沥干水分；

步骤5/12

锅中倒油烧热下入作料小火爆香；

步骤6/12

随后倒入肉块翻炒；

步骤7/12

翻炒片刻加老抽、少许醋、冰糖、盐、料酒；

步骤8/12

倒入淹过肉的水，加盖烧开，小火炖一个小时；

步骤9/12

鹌鹑蛋煮熟剥壳待用；

步骤10/12

一小时后加入鹌鹑蛋；

步骤11/12

再炖20分钟，最后大火收浓汤汁。

步骤12/12

看看是不是很馋人。