萝卜泡菜

步骤1/9

萝卜去掉萝卜缨，洗净表皮。

步骤2/9

萝卜削皮，去掉头尾。

步骤3/9

萝卜切小方块，比指甲盖要大点。

步骤4/9

萝卜块放入大一点的容器中，放入辣椒面搅拌。我放的保鲜盒小了拌不开，后来又换的盆= =。

步骤5/9

萝卜要一边放辣椒面一边拌，直到萝卜都均匀上色就可以了。

步骤6/9

盆中放入白糖、盐、蒜末、香菜籽粉（也可以放点碎韭菜段），做的时候我又加了些糖稀，可以增加粘度使调料裹得更好。如果没有就不加，不影响味道，只是看起来颜色淡一些。

步骤7/9

放好各种调味料后，搅拌均匀。

步骤8/9

拌好的萝卜放入保鲜盒里，可在室温下放一晚发酵一下，这样吃起来微微有点酸味。发酵好的萝卜泡菜就可以放到冰箱里，随吃随取了^^。

步骤9/9

发酵好的萝卜泡菜，吃起来甜甜脆脆的~。