香肠炒荷兰豆

步骤1/6

准备材料：荷兰豆择去老筋，辣椒去蒂，姜蒜去皮，香肠蒸熟。

步骤2/6

处理材料：辣椒切片，香肠切片，姜蒜切末。

步骤3/6

烧开一锅水，加少许油和盐，煮至断生即可。将煮好的荷兰豆放入凉开水中制冷。

步骤4/6

另起锅，倒油烧热，下入姜蒜、辣椒、盐翻炒片刻。

步骤5/6

加入香肠、荷兰豆、生抽，继续翻炒片刻，炒均后出锅。因香肠本身含盐，荷兰豆用盐水煮过，所以只要在炒辣椒时放些盐就好。

步骤6/6

出锅装盘。