冬阴功汤

步骤1/10

虾去头剥壳，壳和头要留着。

步骤2/10

锅下油，大火烧热，倒入虾壳和虾头爆炒。

步骤3/10

待虾壳感觉水分丧失，脆了以后，下入葱姜蒜洋葱翻炒。

步骤4/10

爆香后，加入四勺冬阴功酱继续翻炒。

步骤5/10

加入开水，滚开几分钟后捞出锅中所有的物料丢弃，只留汤汁。

步骤6/10

下入番茄和香菇烧开。

步骤7/10

煮一会之后加入大虾。

步骤8/10

我没有新鲜的香茅，就加入香茅粉。

步骤9/10

一碗柠檬水，最好是像屈臣氏的青柠水，我没有，就拿几片干柠檬泡了一碗水，增加酸味以及提鲜。

步骤10/10

最后加入2勺椰浆，1勺鱼露，2勺糖，撒一把香菜，就可以直接关火起锅啦。