日式咖喱饭

步骤1/9

土豆、胡萝卜洗净去皮，切成块；

步骤2/9

洋葱和香菇洗净切成丁；

步骤3/9

猪肉切薄片用芡粉和料酒览一下，放入煮锅中，肉变色关火备用；

步骤4/9

起油锅，倒入少许油，将土豆、胡萝卜及香菇倒入锅中大火稍加翻炒；

步骤5/9

翻炒后转至中火，加入适量的水煮5分钟（一般水量没过食材即可）；

步骤6/9

接着将洋葱和肉倒入锅中再煮5分钟关火；

步骤7/9

加入咖喱块，待咖喱块全部溶解后开小火，稍加搅拌；

步骤8/9

倒入椰汁（或椰奶），小火熬煮。如果觉得太干可以加适量的水，如果觉得太稀可以多煮一会儿（一定要用小火，且边搅拌边煮，防治粘锅）；

步骤9/9

咖喱料做完后，将煮好的米饭用力压进饭碗里，然后将饭碗倒扣在盘子里，再淋上做好的咖喱料，美味的日式咖喱饭就做好啦~