酸辣绿豆凉粉

步骤1/10

绿豆淀粉称量30g

步骤2/10

再加入240g的清水搅拌匀

步骤3/10

先将小锅烧热后再倒入搅拌好的绿豆淀粉糊，不停地用筷子搅拌

步骤4/10

直至全部变成透明状，没有白点儿即可

步骤5/10

取一碗或盘子，涂抹上一层薄薄的食用油后，将做好的绿豆凉粉倒入其中，抹平。晾凉后放入冰箱冷藏1小时以上吧

步骤6/10

黄瓜洗净，切丝

步骤7/10

将蒜瓣捣成蒜泥，加入盐，味极鲜酱油，白糖，米醋，辣椒油，鸡精制作调料

步骤8/10

将绿豆凉粉从冰箱取出，改刀放到黄瓜丝上

步骤9/10

将调料浇到凉粉上

步骤10/10

吃的时候拌匀即可