夜开花豆瓣汤

步骤1/7

把剥好的蚕豆豆瓣洗净放入锅中加足量的水煮开，然后开小火炖，直到豆瓣变酥，多煮一会豆瓣的香味会融入汤中

步骤2/7

煮豆瓣的同时夜开花去皮

步骤3/7

然后用刨刀刨成丝，刨好的夜开花丝浸在清水中，以防夜开花丝变色和干掉

步骤4/7

豆瓣煮酥后放入夜开花丝，大火煮开

步骤5/7

根据自己口味放入盐，味精，点一点点糖，和鲜辣粉

步骤6/7

关火，倒入少许食用油

步骤7/7

最后放入少许葱花，拌匀后大功告成！！（此汤口味清爽，夏天煮好后放一会，待微凉稍微有点温温的时候喝最棒了，盐可以少放点，当水喝哈！）