牛肉洗净切薄片,用牛肉调料抓匀腌制入味2小时。
西红柿洗净去蒂切块。
锅中倒入适量油,倒入牛肉片快速滑炒。
倒入西红柿块滑炒
迅速倒入鸡蛋,拿起锅子晃晃,等微定型后再滑炒开。
最后加入适量盐调味即可。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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