以前做红烧肉时,为了上色总要炒糖,而且要准备许多如八角、桂皮等等料,自从有了这样的做法,简单、方便,最好的是可以不用一滴油,很适合于爱吃红烧肉又怕增肥的人呦!根据自己的爱好,还可以加些煮熟的蛋类、豆腐干、笋等。
锅底放葱段、姜片
肉皮朝下码放肉块
将生抽、老抽、料酒、冰糖放入锅内
大火烧开后小火慢炖熟即可
好了,这是成品!这次我加了豆腐干和鹌鹑蛋(在肉8分熟时加入)。
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
研究发现,受调查的人中,有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多,他们比进食红肉最少
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