步骤1/4将奶粉冲调好,蛋搅拌均匀
步骤2/4待牛奶冷却到温热时,将牛奶缓慢倒入蛋液中,边倒边顺时针搅拌,切记不要搅拌太快或是力度太猛
步骤3/4锅中放冷水烧开,在等锅烧开的同时用漏勺将拌好的蛋液过滤一遍,用保鲜膜盖上,在膜的表面扎几个小孔
水开了放入鸡蛋,中火蒸五分钟就可以了(具体蒸蛋时间就碗的厚度及蛋液的多少来定)
这次用的鸡蛋是小个的土鸡蛋,所以牛奶不用放太多,一般蛋跟牛奶比例为1:2,我是做给儿子吃的,所以选用的是配方奶粉冲的牛奶
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