豉汁排骨

步骤1/6

排骨一根，剁碎，现在的排骨将近20元一斤，堪比牛肉，伤不起。

步骤2/6

材料准备：排骨洗净放入碗中，蒜数瓣，豆豉一把。

步骤3/6

蒜压成蒜蓉，豆豉压成末末，放入碗内，比较碎，也比较入味，蒜蓉可以多一点。

步骤4/6

加适量生抽、油、鸡精，以及一点点盐，用手抓匀。装盘。

步骤5/6

隔水蒸20分钟。

步骤6/6

出锅，什么也不用加，可以吃了。这道菜充满了蒜香，豉香，排骨很是香浓，汤汁可以浇饭，是经典的粤菜。