红烧肉

步骤1/17

将五花肉放入清水中浸泡一会，去血水，洗净捞出

步骤2/17

洗净的五花肉放入锅中，倒入清水，同时水中放入生姜片，可以去掉肉腥味！

步骤3/17

开火，煮开！

步骤4/17

将焯好的肉捞出来 ，用凉水浸泡10分钟，这样肉的口感会更加筋道！

步骤5/17

然后切成3-4厘米大小的肉块

步骤6/17

冰糖

步骤7/17

切好的五花肉块放入锅中翻炒

步骤8/17

待肉中多余的油脂炸出，变成微黄，然后将肉盛出。

步骤9/17

然后将刚才炸出的油留在锅中，预热，小火

步骤10/17

放入冰糖

步骤11/17

将糖烧制着色

步骤12/17

放入五花肉翻炒

步骤13/17

加适量的盐 生抽 老抽，翻炒

步骤14/17

加入适量的清水

步骤15/17

放入八角等

步骤16/17

熬炖半小时左右，肉质就很鲜嫩了，可以出锅啦！

步骤17/17

装盘，很不错吧！