简单水煮鱼

步骤1/8

葱切段，姜切片，大蒜拍碎

步骤2/8

豆芽洗净

步骤3/8

金针菇洗净

步骤4/8

辣椒准备好

步骤5/8

鱼肉切片，放入少量盐，味精，料酒，胡椒粉，抓匀。放置。

步骤6/8

少量油爆锅，放入鱼刺，鱼头，颜色微变，加入高于鱼身的水，可以放入微量的盐，过程中，将鱼沫沫，用汤勺撇出来，30分钟后，盛出来备用。

步骤7/8

先爆锅炒辣椒，致微变色，放入百味斋中的辣椒包，一起炒，放入少量的水，

步骤8/8

倒入之前熬好的鱼汤，放入鱼（步骤5），金针蘑，豆芽，十分钟，起锅，一份可口的水煮鱼就好了。