把南瓜去皮切小条或小块放锅里加清水煮熟并捞起再用冷水淋几下沥干备用。
切好少许葱花,把三个蛋黄取出来并压碎末待用。
热锅后下少量油升温后倒入蛋黄泥、并加少量水不停翻炒至起泡,再倒入南瓜一起翻炒成泥状,使之均匀。
蛋黄南瓜泥均匀后撒些葱花稍微拌一下,即可出锅盛入碟子可食。
南瓜泥做法南瓜洗净去皮去籽,切成小丁。速冻青豆解冻待用锅中下少许油,下南瓜丁炒匀
散黄蛋:因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄或者存放时间过长,被细菌或霉
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