猪肉白菜包子

步骤1/15

准备面粉和酵母粉。

步骤2/15

取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。

步骤3/15

揉好的面团放置一边，进行发酵。

步骤4/15

准备肉馅，花椒用开水泡开备用。

步骤5/15

泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。

步骤6/15

准备鸡蛋和香料。

步骤7/15

准备盐，香油和盐。

步骤8/15

肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。

步骤9/15

肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。

步骤10/15

加入酱油，香油，适量甜面酱。

步骤11/15

加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。

步骤12/15

发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。

步骤13/15

放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。

步骤14/15

挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。

步骤15/15

蒸锅开大火，20分钟左右即可。